makanan Lawar klungah khas Bali

Lawar Klungah khas Bali

Klungah merupakan buah dari pohon kelapa. Di Bali klungah merupakan sarana yang sering dipergunakan oleh umat agama Hindu sebagai perlengkapan yadnya atau sarana upacara. Namun fungsi klungah bukan hanya itu saja, air klungah bisa diminum dan dapat mengobati panas dalam serta obat sakit tenggorokan. Namun di Bali klungahjuga dapat digunakan sebagai makanan yang sangat enak dan lezat yang sering di buat pada saat penampahan Galungan. Isi dari klungah ini dapat dijadikan sebagai lawar yaitu sering disebut dengan lawar klungah. Lawar klungah merupakan lawar yang terbuat dari isi klungah yang rasanya sama enaknya dengan lawar pada umumnya. Namun yang membedakan lawar klungah dengan lawar pada umumnya adalah bahan utama dari lawar ini adalah isi klungah sedangkan lawar pada umumnya bahan utamanya adalah daging babi. Pembuatan lawar klungah dengan lawar pada umumnyapun tidak jauh berbeda, cara pembuatannya sama namun yang membedakan adalah bahan utama dari lawar kulang , penambahan bumbunya dan tentu saja rasa lawar klungah beda dari lawar pada umumnya karena setiap masakan memiliki rasa khasnya masing-masing. 

Lawar klungah adalah salah satu lawar yang sering menjadi hidangan pada saat penampahan Galungan. Menu lawar klungah ini merupakan salah satu menu utama yang dibuat. Lawar klungah ini selain terbuat dari bahan alami yang ditambah dengan rempah-rempah yang mengandung banyak manfaat, lawar klungah juga adalah lawar yang memiliki kandungan lemak yang rendah karena bahannya terbuat dari bahan alami rendah lemak. Selain rasanya yang enak, lawar klungah juga memiliki protein dan vitamin bagi tubuh bila mengkonsumsinya. Jadi klungah bukan hanya bisa dipergunakan sebagai sarana upacara tapi juga bisa dijadikan “Lawar klungah” yang sering dibuat pada saat penampahan galungan.